食べ物

今回は我が家が毎年行っているふるさと納税について書かせてもらいます。我が家がふるさと納税を始めたのが約５年前、最初はその制度がよく分からずなかなか踏み切れなかったのですが、大変お得な制度であることが分かり、毎年必ず使わせてもらっています。...

今回は岐阜の紅葉名所として有名なせせらぎ街道を通り高山に行ってきたのでその様子を紹介したいと思います。 せせらぎ街道と言えば徹夜踊りで有名な岐阜県郡上市と高山市をつなぐ全長約６４キロの道路です。四季を通してドライブスポットとして多く...

今回は私の幼少の頃の思い出を書かせてもらえたらと思います。私が生まれ育った土地は四方を山々に囲まれた大変のどかな場所でした。 四季を通じて様々な山菜が摂れ、よく母について山菜とりに行ったものです。春はゼンマイやワラビ、５月になると山...

みなさんは「ひきずり鍋」という郷土料理があることをご存じでしょうか？私は生まれてこのかた40年、全く聞いたこともなかったのですが先日名古屋コーチンを頂く機会がありまして、そのときに「すき焼きにすると美味しいよ、ひきずり鍋って言うんだけど」...

今回は亜鉛について取り上げてみたいと思います。私は日頃調剤薬局で働いていますが最近の処方で亜鉛欠乏症に使用される薬剤の使用が増えています。私の薬局では自閉症のお子さんに処方されるケースが多いですが、その他にもアトピー性皮膚炎等のアレルギー...

今回は夏野菜の代表的存在であるピーマンについて紹介したいと思います。野菜の中では苦みのある味が子供には不人気の汚名を着せられてるピーマンですが、大人になると不思議とその苦さが旨みに変わる様になってくるのは自分だけではないと思います。生野菜...

今回は冬の日本の食卓には欠かせない白菜を取り上げてみたいと思います。 白菜と言えば、すき焼き、鍋、八宝菜、味噌汁、お漬物など多くの料理に使える便利な野菜ですね。シャキシャキとした主張のない味がどんな料理にも合いますね。今回はそんな白...

今回は冬の代表的な果物「みかん」について書かせてもらいます。自分が子供の頃には冬になるとダンボールにいっぱい入ったみかんを買ってきてはコタツでおやつ代わりに食べていました。時には１日５，６個ぐらい食べるときもあって手のひらが黄色くなること...

今回は冬野菜代表の一つ、大根について書かせてもらいます。 大根と言えば、おでん、味噌汁、煮物、大根おろし、たくあんなど様々な料理に使える大変重宝する野菜ですね。 我が家の家庭菜園でも毎年欠かす事の出来ない野菜です。 大根...

今回はサツマイモについて書かせてもらいます。 我が家の家庭菜園では毎年サツマイモを作っています。理由としてはナスやピーマンなどの野菜に比べてさつまいもはおやつ感覚で食べれるものとして子供達も喜ぶからです。 またサツマイモは苗を...